• Virtuálne CVČ-online krúžky

        • Kuchár bez čapice

            • 3 najlepšie zdravé smoothie recepty

            • V tomto videu vám predstavím 3 chutné a zdravé smoothies, ktoré mám úplne najradšej. Sú nabité vitamínmi, minerálmi a vlákninou a som si istá, že vás správne nakopnú do nového dňa. Verím, že vám budú chutiť ;)
              1. Ovseno-banánový smoothie
              Ingrediencie (na 1 porciu): 1 banán 1/4 hrnčeka ovsených vločiek 4 datle (bez kôstky) 1/2 hrnčeka mandľového/kokosového mlieka 1/2 hrnčeka ľadu (alebo pouzite mrazeny banan a trocha vody) štipka škorice Nutričné hodnoty: 290 Kcal 5 g Bielkovín 58 g Sacharidov 8 g Vlákniny 3 g Tukov
              2. Tropical smoothie na imunitu Ingrediencie (na 1 porciu): 1 pomaranč 1/2 banánu 1/2 manga 1 cm zázvoru 1/2 hrnčeka vody (prípadne bieleho jogurtu) 50 g čerstvého špenátu Nutričné hodnoty: 193 Kcal 4 g Bielkovín 40 g Sacharidov 8 g Vlákniny 1 g Tukov
              3. Malinovo-ananásový krémový smoothie Ingrediencie (na 1 porciu): 150 g ananásu 150 g mrazených malín 100 g bieleho jogurtu (môže byť grécky) (alebo kokosové mlieko) 1/2 hrnčeka vody Nutričné hodnoty: 193 Kcal 4 g Bielkovín 40 g Sacharidov 8 g Vlákniny 1 g Tukov
            • Jednoduché raňajky a desiaty do školy

            • Ahojteeee! Vítam vás pri ďalšom videu, ktoré bude receptové video a budú to také tipy na jednoduché raňajky alebo desiaty do školy.


            • Základné vybavenie kuchyne - aký riad by vám nemal chýbať?

            • Zariaďujete   kuchyňu a potrebujete vedieť, bez akého kuchynského náčinia sa spočiatku rozhodne nezaobídete? Vybavte si kuchyňu tak, aby vám v nej nič nechýbalo!

            • Varenie

              Hrnce

              Či už ste zvyknutí na rýchlovky z jedného hrnca či zložité recepty, kvalitný hrniec je úplný základ. Môžete si vyberať z najrôznejších farieb, materiálov i tvarov. Úplnou klasikou je dvoj až troj litrový hrniec, ale určite by ste mali mať minimálne jeden väčší a jeden menší. Voľba materiálu je na vás. Každý má iné tepelné vlastnosti, podľa čoho sa môže odvíjať aj cena. Hrnce môžete vyberať z titánu, keramiky, nerezu, teflónu a ďalších.

              • Výhodné sú hrnce a pokrievky, ktoré majú kovové uchá - také môžete aj s pokrievkou dať do rúry, napríklad ak nemáte zapekaciu misu, alebo ak pripravujete ryžu v rúre.
              • Ak varíte často a radi, určite sa poobzerajte po hrnci na špagety či tlakovom hrnci.


              Panvica

              Minimálne jednu by ste mali vlastniť. Najlepšie nejakú univerzálne veľkú: Najpredávanejšia panvica má priemer okolo 26-28 centimetrov. Ak chcete čo najuniverzálnejšie riešenie, voľte panvicu hlbšiu, ktorá poslúži rovnako dobre na steaky ako na omáčky, palacinky, rizota, špagety, rezance a ďalšie.

              • Vyberajte panvice s nepriľnavým povrchom, na tie však kupujte špeciálne hubky, dajú sa zohnať v domácich potrebách a sú podobné drôtenkám, iba sú určené priamo na panvice (teflón, apod.)
              • Ak patríte medzi náročnejších užívateľov, odporúčame špeciálne panvice na palacinky, na ryby, na lievance alebo panvice grilovacie s typickým rebrovaním.

              Nôž

              Ostrý nôž je alfou a omegou každej kuchyne. Záleží na vás, koľko ich do kuchyne považujete za potrebné množstvo. Nezaobídete sa celkom iste bez klasického kuchynského noža (výška v priemere 17 cm), ktorý využijete pri krájaní a porciovaní čohokoľvek, čo následne dáte do hrnca. Využiť môžete ale aj väčší nôž na mäso či menší na zeleninu.

              • Nože skladujte oddelene pomocou stojanov na nože či magnetov, aby ste zabránili ich otupeiu v spoločnom šuplíku.
              • Vyberajte kvalitnú oceľ, ktorá vydrží, kúpte si tiež brúsku na nože.
              • Život vám uľahčia tiež nože na pečivo, na syr, na maslo, cukrárske nože, lúpacie nože či sekáčik, ktorým jemne nasekáte bylinky či zeleninu.


              Pečenie

              Val a valček a doska

              Drevené valy majú rôznu životnosť v závislosť na druhu dreva, voľte však radšej drevo tvrdé, ktoré vydrží dlhšie (topoľ, buk, smrek, čerešňa a podobne). Valček môžete zvoliť z rovnakého materiálu, odporúčame tiež trebárs silikón, na ktorý sa cesto príliš nelepí.

              • Na väčšie valy potrebujete dostatok priestoru, v menších kuchyniach s ním príliš neuspejete.
              • Tiež ho neumývajte v umývačke, udržuje sa väčšinou zoškriabaním nečistôt a umývaním vlhkou handričkou.

              Ak nechcete mať múku po celom byte, určite sa vám zíde aj doska na váľkanie cesta.

              Misa

              Môže sa zdať ako banalita, ale vedzte, že práve takú "banalitu" nespočetnekrát oceníte. Väčšie misy sú vhodné pre miešanie cesta, prípravu náplní, ale aj na uchovávanie potravín v chladničke. Menšie misy väčšinou disponujú aj viečkom, sú tiež ideálne na uchovávanie potravín v chladničke, alebo vám skvele poslúžia ako nádoba, do ktorej si môžete nachystať desiatu pre náročný deň v práci.

              • Veľmi praktické sú termomisy, misy s mixovacím vekom či dózy, ktoré väčšinou môžete bez problému ohrievať v mikrovlnnej rúre

              Pekáč a plech

              Nezaobídete sa bez nich pri žiadnom pečení koláčov, buchiet či mäsa. Na pečenie mäsa či zapekanie voľte pekáč alebo jánsku misu - vyberať môžete pekáče oválne, hranaté. So zapekaciou miskou a pekáčom so skleneným, nerezovým, smaltovaným, porcelánovým či keramickým materiálom chybu tiež neurobíte. Na pečenie múčnikov sú vhodnejšie plechy do rúry. Pri výbere zapekacej misky zhodnoťte aj to, či potrebujete poklop, alebo vás postačí misky bez veka. Tam si dajte pozor nielen na dĺžku, ale aj na výšku plechu.

              • Tenké plechy majú tendenciu sa deformovať, nebojte sa vyberať odolnejší materiál, ktorý tiež budete smieť umývať v umývačke
              • Bonusom pekáčov môže byť vyberateľný rošt.

              Náš tip: Pre tie najlahodnejšie jedlá a koláče voľte vždy správne množstvo surovín. Stačí vám jedna kvalitná kuchynská váha.

              Servírovanie

              Príbory

              Počet sád príborov, ktoré by ste mali doma vlastniť, je minimálne dvojnásobok počtov členov v domácnosti, ale samozrejme čím viac, tým lepšie. Nemusíte kupovať hneď drahé strieborné sady, avšak materiál voľte radšej kvalitnejší, vydrží vám dlhšie a nemusíte sa báť ohnutia príboru pri konzumácii jedla.

              • Vyberajte kvalitnú nerez s označením 18/10 (pomer chrómu a niklu, tento druh je najkvalitnejší, je však mäkšia a teda menej odolná voči poškriabaniu) alebo 18/0 (pomer chrómu a niklu, oceľ je tvrdšia, ale viac náchylnejšia na koróziu).

              Riad na servírovanie

              Ujasnite si, či chcete mať jeden druh tanierov a tanierikov pre každodenné užívanie alebo dva druhy, z ktorých jeden bude určený pre slávnostné príležitosti. Ak hľadáte niečo univerzálneho, čo vám tiež dlhšie vydrží, voľte keramiku, sklo či porcelán.

              • Pri spoločnom súžití dvoch osôb vám pokojne môže stačiť sada riadu o 12-tich kusoch. Pokiaľ ale máte väčšiu rodinu alebo máte v obľube návštevy, voľte pokojne sadu väčšiu, trebárs rovno tridsaťdielnu.

              Poháre a šálky

              Taktiež počet pohárov a šálok záleží na mnohých faktoroch. Ideálne by ste mali mať z každého typu pohárov aspoň 4 kusy. Nezabudnite na sady hrnčekov, moderné šálky na espresso, väčšie poháre, menšie poháriky, veľké hrnčeky na čaj, luxusné kávové súpravy, poháre na víno či štamprlíky, ale aj nerezový hrnček na stanovačku alebo chatu. To sú také základné klasiky a vyberať môžete vždy z lacných hrnčekov. K tomu si kúpte jeden džbán či karafu a nebude vám chýbať vôbec nič.

              • Ak si potrpíte na rozmanité druhy nápojov, najmä tých alkoholických, nezabudnite na tradičné pollitre na pivo, poháre na whiskey, koktejlové poháre, poháre na margaritu, na šampanské a podobne.


              Ďalšie nevyhnutnosti, ktoré sa vám určite budú hodiť

              • Lis na cesnak
              • Cedník
              • Prkienko
              • Sitko
              • Varešky a obracačky a naberačky
              • Tĺčik na mäso
              • Strúhadlo
              • Škrabka na zemiaky
              • Otvárač na konzervy
              • Vývrtka na víno
              • Otvárač na fľaše
              • Kuchynská stierka
              • Mašľovačka
              • Chňapky
              • Kuchynská váha či odmerka
              • Drvič na zemiaky
              • Plynový zapaľovač
              • Metla na vajíčka
            • Občerstvenie na detskú párty

            • V tomto videu nájdete tri tipy na občerstvenie, ktoré môžete deťom pripraviť a zároveň do nich dostať veľa vitamínov. Deti sú hravé a jedia predovšetkým očami...a čo je pestré, je lákavé.